viernes, 20 de abril de 2012
TRUCO FANTÁSTICO
- Si quieres un bizcocho con extra de humedad, en cuanto salga del horno lo metes dentro de una bolsa plástica o lo envuelves en papel film, ciérralo bien y lo dejas ahí hasta que enfríe totalmente. El bizcocho sudará los siete sudores y simultáneamente absorberá esa humedad quedando divino para rellenar y sin necesidad de emborracharlo con ningún almíbar.
- También funciona cuando nos hemos pasado en el tiempo de cocción y nos queda un pelín seco, lo envolvemos y recuperará la humedad.
- Si necesitas hacerlo con antelación al día señalado para evitar que se reseque la miga, lo mismo.
- Si piensas que va a durar varios días, vas comiendo y siempre lo dejas envuelto y veras que no se reseca, es increíble porque a veces está mucho mejor con la miga más asentada a los 3 días que el primero.
Probadlo y ya veras.
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